Ciambella al cioccolato vegana

Ingredienti:

300 g di farina integrale

2 cucchiaini di vaniglia

2 cucchiaini di lievito per dolci

2 bicchieri di acqua (circa 400ml)

10 cucchiai di olio evo Dante

6 cucchiai di cacao

2 cucchiai di aceto balsamico al lampone Vom Fass

300 g di zucchero di canna

cioccolato per la superficie

Procedimento:

Mescolate tutti gli ingredienti in polvere in un contenitore e quelli liquidi in un altro. Incorporate poi man mano gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolate bene fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo e compatto

Mettete l'impasto in uno stampo per ciambella in silicone 

e fate cuocere in forno ben caldo a 180°C per 35-40 minuti (fate sempre la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare!!)

Fate raffreddare e nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato per la copertura. Estraete poi la ciambella dallo stampo in silicone e colate il cioccolato fuso. Fate raffreddare in modo da far solidificare la copertura.