Krapfen al forno (Bimby)

Ingredienti:

500 g di farina 

25 g di lievito di birra

100 ml di latte 

200 g di patate lesse

150 g di zucchero

1 cucchiaino di sale

1 bustina di vanillina

2 uova

65 g di burro

crema spalmabile alle nocciole

 

Procedimento:

Sciogliere il lievito con il latte 1 min 37° vel 2. Unire tutti gli altri ingredienti e impastare 3 min vel spiga. 

Lasciar lievitare l'impasto per un'ora e trenta, 

poi stenderlo e ricavare dei dischetti su cui mettere un cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole, posizionare sopra un altro dischetto, 

lasciar lievitare ancora per una trentina di minuti e cuocere a 180° per 20 - 25 minuti.Quando si saranno freddati spolverare con zucchero a velo.