Ingredienti:
400 g di farina 1
100 g di farina manitoba
370 g di acqua tiepida
10 g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
Procedimento:
Versate tutti gli ingredienti nel boccale per 1 minuto a velocità 7, poi 7 minuti a velocità spiga (l'impasto risulterà molto molliccio).
Versate in una ciotola unta d'olio, coprite con pellicola trasparente e fate lievitare fino al raddoppio.
Versate l'impasto sulla placca ricoperta di carta da forno, spolverate leggermente con un pò di farina. Fate lievitare per almeno un'altra mezz'ora.
Cuocete in forno ben caldo a 220°C per 30 minuti.
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