Polpette di carne morbidissime

Ingredienti:

• 350 gr di carne macinata mista
• 200 g di pane raffermo
• 2-3 uova
• latte qb
• 60 gr di parmigiano
• 40 gr di pecorino
• prezzemolo
• 1/2 bicchiere di insaporitore Vinchef
• sale  Gemma di Mare
• pepe nero Tec Al
• noce moscata Tec Al
• 1 cipolla
• olio evo Dante
• fettine di formaggio Inalpi

Procedimento:

Bagnate il pane con un pò di latte in modo da ammorbidirlo, poi strizzatelo bene e riponetelo in una ciotola dove andrete ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Unite mollica di pane, carne, uova e impastate con l'aiuto di una forchetta.

Successivamente aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo,il parmigiano ed il pecorino. Amalgamate bene il tutto i fino ad ottenere un composto morbido.

Formate le polpette della grandezza desiderata con le mani.

Prendete una padella, mettete un pò d'olio, la cipolla e man mano le polpette. Cuocete il tutto sfumando con Vinchef. 

Cuocete bene le polpette, girandole su tutti i lati, fino a quando non saranno ben dorate. 

Togliete le polpette dalla padella e mettete su carta assorbente..servite ben calde con delle fettine di formaggio Inalpi...buon appetito...e buon fine settimana!!!