L'azienda agricola CARUSO, estesa 18 ettari è
localizzata nel territorio del comune di Caltabellotta (Ag),
ad una altitudine di 700 m s.l.m. Dal centro urbano situato nella
fascia meridionale della Sicilia (15 km a Nord di Sciacca)
dista poco meno di 3 Km. Nata negli anni '80, è a conduzione
familiare. Oggi la nostra azienda adotta, per la conduzione degli
uliveti, il regime di coltivazione biologica. L'azienda ricade in parte
nell'antico feudo del Barone Bona, territorio in cui da
secoli la coltivazione degli ulivi viene considerata emblema di
purificazione, fecondità e simbolo di pace. Gli uliveti sono
composti da impianti giovani ai quali si affiancano alberi secolari,
il tutto si trova inserito in un suggestivo contesto paesaggistico
unico nel suo genere. Gli impianti di ulivo sono composti unicamente
da piante appartenenti alla varietà "Biancolilla", dalle cui olive
si estrae l'ottimo Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% italiano
"OLIO CARUSO". La produzione è
certificata da Icea Bio Si.
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