450 g di fagioli bianchi (di Controne)
200 g di polpa finissima Cirio
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Cirio
cipolla
2 carote piccole
250 g di straccetti Morelli
origano
sale Gemma di Mare
pepe Tec Al
olio evo Dante
peperoncino Tec Al
timo
Procedimento:
Mettete i fagioli in ammollo per una notte. Lessateli in abbondante acqua per 40-45 minuti Nel frattempo tagliate la cipolla con le carote e soffriggeteli in un tegame con dell'olio
unitevi poi la polpa di pomodoro finissima ed il concentrato di pomodoro (diluito in pochissima acqua)
cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, quindi regolate di sale ed insaporite con il pepe. Prendete due mestoli di fagioli
precedentemente lessati, passateli con un frullatore ad immersione con un pò di acqua di cottura ed uniteli al
tegame con il sugo e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
Unite, a questo punto, la pasta mista, un bel pizzico di origano e portate la pasta a cottura al dente. Quando la pasta sarà al dente, spegnete il fuoco e fate riposare per cinque minuti. Servire ben calda con un pò di timo e peperoncino.
che buona !!
RispondiEliminaTi ringrazio :)
Eliminaottima ricetta! :)
RispondiEliminagrazie
EliminaOTTIMA, GRAZIE
RispondiEliminagrazie a te
Eliminaadoro i legumi, mmm, amo pasta e fagioli, io la faccio un pò diversa, ma simile. mmm che vogliaaaaaa
RispondiEliminaprova a farla così e fammi sapere se ti piace :)
Eliminaamo tutto ciò che italiano e in questo piatto hai messo il meglio compliemnti
RispondiEliminati ringrazio ^_^
Eliminacomplimenti questa pasta e fagioli napoletana che hai fatto è strepitosa quasi quasi vengo ad assaggiarla provero' a farla come la tua.
RispondiEliminati ringrazio...prova e fammi sapere se ti piace :)
EliminaAh beh! Per la pasta e fagioli verrei a tavola da te!
RispondiEliminavieni quando vuoi :)
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