Una semplicissima e velocissima ricetta light per ottenere muffin dal gusto intenso e rustico
1 uovo
220 g di farina 2 (integrale)
40 g di dolcificante Misura Stevia
240 g di latte scremato
8 g di lievito per dolci
50 ml di olio di semi
un pizzico di sale
facoltativo:
zucchero di canna
Procedimento:
Iniziate mescolando tutti gli ingredienti liquidi e poi man mano unite la farina setacciata, il lievito, il dolcificante ed il sale. Mescolate bene con le fruste elettriche fino a quando non otterrete un impasto omogeneo.
Versate il composto negli stampini per muffin, spolverate al di sopra lo zucchero di canna e cuocete in forno caldo a 180° per 25 minuti. Una volta raffreddati cospargeteli di zucchero a velo vanigliato.
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