Crema pasticcera (Alessandro Borghese)

Ingredienti:
6 tuorli
250 g di zucchero
1 l di latte
80 g di farina
scorza di limone biologico







Procedimento:

Mettete a scaldare il latte con la scorza di un limone in un pentolino. Nel frattempo in una ciotola mescolate con una frusta i tuorli con lo zucchero e la farina setacciata.

Appena il latte arriva a bollore miscelatelo al composto di tuorli,zucchero e farina e poi rimettete di nuovo tutto nel pentolino. Mescolate continuamente fino a quando la crema non avrà raggiunto la consistenza che preferite.