Pasta di zucchero (pdz)

Ingredienti:

450 g di zucchero a velo

5 g di gelatina (colla di pesce)

30 g di acqua

50 g di miele

1 cucchiaino di olio di semi

Procedimento:

Mettete in una ciotola la gelatina tagliata a pezzettini con dell'acqua per 10 minuti.

 Prendete una pentolina e versatevi il miele e la gelatina precedentemente strizzata. Lasciate sciogliere a fuoco basso fin quando non si forma un composto bello liquido (non deve bollire!).

 Versate il composto in una ciotola con lo zucchero a velo e cominciate a mescolare.

Aggiungete man mano l'acqua e l'olio. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e morbido tipo la plastilina.

Se dovesse risultare troppo molle aggiungete un poco di zucchero a velo, se invece risultasse troppo dura aggiungete pochissima acqua.

Come si conserva:

avvolta in pellicola per alimenti,in un contenitore ermetico,in luogo asciutto,mai in frigo.

Come si colora:

per colorare la pdz ci sono in commercio i coloranti alimentari, che possono essere liquidi,in polvere o in gel. I migliori sono quelli in gel, sono venduti in piccoli vasetti di tutti i colori. Si utilizzano prendendone una piccolissima quantità con uno stuzzicadente, la pasta poi va amalgamata bene col colorante in modo da ottenere il colore desiderato in modo omogeneo.

Consigli:

Usate sempre i guanti quando colorate la pasta

Vi consiglio anche di lavorare con le mani unte di margarina per rendere la pasta bella lavorabile,in modo che non vi si appicichi alle mani.